В спокойном поселении Кинерет живет седоволосый Йуда Шнайдман, гостеприимный и улыбчивый хозяин финиковой плантации. Ныне этот зрелый мужчина с молодым блеском в глазах является главой семейства. Сельскохозяйственное поселение Кинерет живёт мирной и спокойной жизнью. Тишина здесь нарушается только нечастым гулом мотороллеров и автомобилей, доносящихся с шоссе, расположенного неподалёку.
В семействе Шнайдман генеалогическим древом можно считать финиковое дерево. С ним связана семейная история. Шнайдманы приехали в Израиль в 1895 году. Имена представителей разных поколений этой семьи можно написать на множественных разветвлениях дерева. Как разные семьи не похожи одна на другую, так и это древо уникально и неповторимо.
Семейство Шнайдманов прибыло в Израильское государство с Украины. В конце 19 века Айзик Шнайдман, прадед Йуды, оставил Одессу. Семья жила в Сирии. Через три года они перебрались в израильское государство. Айзик написал своему сыну, деду Йуды, о том, что земли Израиля зовут его. Прочитав это, Шнайдман распродал своё лесозаготовительное хозяйство и попытался добраться до Израиля морем.
В Яффе отсутствовал причал. В связи с плохой погодой, вынужденно пришвартовывались в Бейруте. Шнайдманы там не получили возможности спуститься с трапа. Паспорта их были оформлены для прибытия в Палестину. Но капитан корабля посочувствовал заплаканной привлекательной женщине, увиденной им на корабле – тёте Йуды. Он предоставил возможность выбраться оттуда всей семье тёмной ночью. Таким образом, предки Йуды начинали путешествие в Израильские земли. На протяжении трёх дней и трёх ночей добирались эти люди в страну, оседлав ослов.
Предкам Йуды в 1908 году дали земельный надел в Кинерете. Они возвели там около десятка жилых строений и школьное здание. Затем они занялись земледелием. Спустя десятилетие, в посёлок прибыла семья из Литвы. Дочь этой еврейской семьи стала работать в хозяйстве отца Йуды.
Кроме фиников, в кризисные времена, семья Шнайдманов кормилась животноводством и земледелием. Транспортировали нефть мулами в Бейрут. А еще – разводили овечьи и коровьи стада. Однако, делом семьи стало сельское хозяйство. Шнайдманы сперва отправляли на экспорт в Англию выращенные грейпфруты. Но обнаружилось: цитрусовые нейтрализуют лечебное воздействие средств от холестерина. Прибыль, которую приносили грейпфруты, безнадёжно упала. Затем они попытались заняться выращиванием фиников. Эти знаменитые плантации известны до сегодняшнего дня.
Современная Израильская держава – один из ведущих поставщиков фиников во всём мире.
С Ветхозаветных времён израильтяне относили первый урожай фиников, так же как и пшеничные и ячменные колосья, гроздья винограда, плоды смоковниц и маслин, в Храм. Там они благодарили Бога за урожай и освящали плоды.
Первый участок фиников, посаженный отцом Йуды, был вырублен арабами. Шнайдман старший не сдавался и садил пальмовые деревья снова. Так начиналось выращивание этой сельскохозяйственной культуры на месте нынешней фермы. Йуда, улыбаясь, восхищался упорством и настойчивостью его родителей. По его мнению, он давно бы сдался, очутившись на их месте. А они не отказались от мечты.
Чтобы оглядеть полностью нынешнюю плантацию, название которой переводится как «финик в деревне», нужно подняться на высоту около 20 метров. Специальный подъемник доставляет людей до самых макушек пальм. Взору восхищенных зрителей открывается территория, прикрытая разлапистыми зонтиками пальм.
Плантации славятся финиками Hayani. Научные опыты, которые возглавил профессор Михаэль Авирам, позволили отнести данный сорт в число ещё девяти, имеющих положительное влияние на сердечно-сосудистую систему человека.
Финики этого сорта собирают еще недозревшими, красными. Эта мера сберегает урожай от пернатых вредителей, клюющих лишь полностью созревшие финиковые плоды. После сбора фиников, их сразу подвергают замораживанию при -18 C°. Более четырёх недель они хранятся в холодильных камерах, у них должна полностью замерзнуть косточка. Размороженные плоды быстро дозревают и достигают сладости. Надо отметить удивительный факт – опытным путём доказано, что потребление фиников не повышает уровень сахара в крови человека.
Хранятся после размораживания финики не очень долго. Съесть их лучше за срок не более семи дней. Плоды данного сорта содержат немного сахара. Кушать его можно в больших количествах без вреда для здоровья.
Одна плантация приносит приблизительно сотню тонн фиников за год. С одного дерева собирают около трёх центнеров финиковых плодов. Плодоносят лишь деревья женского пола. В промышленных масштабах пальмы плодоносят, спустя пять лет, после посадки. Вначале вырастают пальмы мужского пола. Они выращиваются для опыления.
Плантации около полувека. Её творческий путь близится к концу. В то же время, деревья на пике возможностей плодоношения. В ближайшее время старые пальмы сменятся молодыми.
Израильтяне и приезжие приглашаются в гости экскурсионным центром и магазином, находящихся при финиковой плантации, ежедневно.
